Pastís de pastanaga

Ingredients:
300 g pastanagues, 4 ous, 250 g sucre morè, 300 g farina, 150 ml oli d'oliva, 200 g avellanes torrades, 1 sobre de llevat

Batre bé els ous amb el sucre, després afegir-hi la pastanaga ratllada i l'oli. Quan estigui ben barrejat, incorporar-hi poc a poc la farina tamitzada amb el llevat i per últim les avellanes picades.

Aboqueu a un motlle previament untat amb oli i enfarinat i poseu al forn preescalfat a 180ºC durant aproximadament 1 hora.