Carbassons farcits

Ingredients:
Carbassó, pastanaga, ceba tendra, pernil salat, crema de llet, formatge semi i parmesà, sal i oli

Talleu els carbassons a la mida que més us agradi. Jo, d'un carbassó en faig tres trossos. Buideu el centre i poseu-los a bullir amb aigua i sal.
Mentrestant, sofregiu la pastanaga amb la ceba tendra picats. Cap al final afegiu-hi el pernil també picat i per últim la crema de llet per lligar-ho tot una mica. Saleu. Compte amb la sal, que el pernil ja ho és de salat. Ompliu els carbassons i poseu-los drets en una safata per anar al forn. Poseu un tall de formatge al damunt i una mica de parmesà ratllat. Gratineu i serviu.